Hírek
2019. Január 04. 07:24, péntek |
Életmód
Forrás: mti - illusztráció: pixabay
A marhahús-fogyasztás csökkentése kedvező az ember és a környezet számára
![A marhahús-fogyasztás csökkentése kedvező az ember és a környezet számára](/external/image_cache/2/0/8/20841433845cc47b0a8e7f5205b27041.jpg)
Aki szeretne egészségesebben élni és a környezetet védeni, annak kevesebb marhahúst kellene fogyasztania.
Emellett az alternatív fehérjeforrásokra váltás világszerte akár 2,4 százalékkal csökkentheti a táplálkozással összefüggő haláleseteket, sőt, ez a gazdagabb országok esetében akár 5 százalék is lehet egy csütörtökön megjelent tanulmány szerint.
Az Oxford Martin Schoolnak a Világgazdasági Fórum (WEF) számára készített kutatásából az is kiderül, hogy 2010-ben a marhahús-előállítás az élelmiszertermeléssel kapcsolatos üvegházhatású gázok kibocsátásának 25 százalékáért volt felelős. Az alternatív fehérjeforrások azonban jelentősen csökkenthetik a kibocsátást.
Kétszáz kilokalória tápértékű marhahús előállítása 23,9 kilogramm szén-dioxid kibocsátásával jár. Összehasonlításul ugyanennyi tápértékű bab, búza vagy dió előállítása során csupán egy kilogramm, vagy ennél is kisebb mennyiségű szén-dioxid kerül a légkörbe. Egyéb fehérjeforrások előállításánál ez az érték némileg magasabb, de még mindig jóval alacsonyabb, mint a marhahús esetében: a tofunál három kilogramm, a sertéshúsnál négy kilogramm, a csirkehúsnál pedig hat kilogramm körüli mennyiséggel kell számolni.
A Világgazdasági Fórum környezetvédelmi szakértője, Dominic Waughray hangsúlyozta, hogy a jövőben aligha lesz lehetséges, hogy a világ hús iránti keresletét fenntartható módon fedezni lehessen. Hozzátette azonban azt is: "ez a tanulmány megmutatja, hogy lehetséges elegendő tápanyagot előállítani tízmilliárd ember számára és javítani ezzel az emberek egészségi állapotát, anélkül, hogy ehhez szükségszerűen le kellene mondani a húsról". Ugyanakkor fontos, hogy a hústermelésnek hatékonyabbnak kell lennie, és a fogyasztóknak sokoldalúbban kell táplálkozniuk.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Július 03. 08:14, szerda | Életmód
Figyelem: üveges MAGGI-szószokat hívott vissza a forgalomból a Nestlé
2024. Július 02. 08:10, kedd | Életmód
Az E.ON újabb 165 ezer okosmérőt telepített
2024. Július 02. 08:08, kedd | Életmód
A Mystery Gang vinyl albuma a rockabilly aranykorába visz
Vinylen is megjelent a Mystery Gang Wild 50\'s Nights című albuma, amely a rockabilly aranykorát, az ötvenes évek szabad, lázadó hangulatát hozza vissza a modern zenei palettára.
2024. Június 30. 08:36, vasárnap | Életmód
A figyelmeztetési kritériumot meghaladó UV-B sugárzás várható vasárnap
A figyelmeztetési kritériumot meghaladó UV-B sugárzás várható vasárnap több régióban - közölte a HungaroMet Nonprofit Zrt. szombaton az MTI-vel.